|
Pilaf Op Traditionele Azerbaijaanse Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 braadkip500 gr. rijst200 gr. boter
100 gr. rozijnen100 gr. gedroogde abrikozenwat saffraanzout
Voorbereiding: Snijd de kip in de lengte in tweeen, zout hem en
bak hem bruin en gaar. Stoof de gedroogde vruchten in boter.
Bereidingswijze: Kook de rijst gaar met een beetje saffraan, zodat het
alleen een beetje verkleurd. Voor het serveren wordt de rijst overgoten
met gesmolten boter.
|
|
|